Ogräs är växter som råkat hamna på fel ställe. I köksväxtlandet är ogräset mest till besvär. Låt aldrig ogräs växa så länge att det tar överhand över andra växter. Ogräs stjäl näring och hämmar kulturväxternas utveckling. Det är också arbetsamt och framför allt tidskrävande att rensa ogräs. Det måste ju göras för hand. Om du måste ge dig i kast med kraftigt, uppvuxet ogräs, välj helst ett tillfälle då jorden är fuktig. Då går det lättare att dra upp ogräsplantorna med rötterna. I torr lerjord kan det vara så gott som omöjligt. Ta inte bara bort det gröna utan se till att så mycket rötter som möjligt följer med.

Fleråriga ogräs med djupa rötter, tistlar, maskrosor, kirskål, kvickrot m fl, försvinner sällan efter en enda rensning. De rotbitar som alltid finns kvar i jorden ger upphov till nya plantor. Men med upprepad rensning försvinner de så småningom. Små ogräsplantor som rivs upp när man luckrar kan ligga kvar på jorden där de fort  torkar bort. För att på sikt minska antalet ogräs bör du rensa så ofta att ogräset aldrig hinner sätta frö. Stora ogräsmängder efter rensning lägger du förstås i komposten. Det finns knappast något bättre kompostmaterial än ogräsplantor med lite jord kvar på rötterna. Besvärliga rotogräs som kvickrot, kirskål och maskrosor bör först torka innan de komposteras och ogräs som hunnit bilda frö komposteras bäst i varmkompost. Viktigast är att de aldrig får börja växa på komposten.